Cerințe de îngheț pentru diferite produse
1. Fructe și legume:
Temperatură: -18 grad la -20 grad (-0. 4 grade f până la -4 grad f) Timp de îngheț: 2-4 ore
Pentru fructe și legume, procesul de îngheț rapid al unui congelator exploziv împiedică formarea de cristale mari de gheață care pot deteriora structurile celulare. Menținerea texturii naturale, a culorii și a conținutului de nutrienți este crucială, iar congelatoarele de explozie obțin acest lucru prin aducerea rapidă a produsului la temperatura optimă de stocare.
2. Pui și păsări de curte:
Temperatură: -20 grad la -25 grad (-4 gradul f la -13 gradul f) Timp de îngheț: 3-5 ore
Produsele de pui și păsări de curte necesită o înghețare minuțioasă și rapidă pentru a -și păstra tandrețea și suculinitatea. Congelatoarele de explozie împiedică creșterea bacteriilor dăunătoare și mențin calitatea cărnii, asigurându -se că aceasta rămâne sigură și delicioasă pentru consum.
3. Pește și fructe de mare:
Temperatură: -30 grad la -35 grad (-22 gradul f la -31 gradul f) Timp de îngheț: 1-3 ore
Peștele și fructele de mare sunt foarte perisabile și sensibile la schimbările de temperatură. Abilitatea congelatoarelor de explozie de a îngheța rapid fructele de mare împiedică formarea de cristale de gheață care pot deteriora carnea delicată. Înghețarea rapidă se blochează, de asemenea, în gustul și textura proaspătă a fructelor de mare.
4. Creveți:
Temperatură: -40 grad (-40 grad f) Timp de îngheț: 1-2 ore
Creveții sunt deosebit de sensibili la fluctuațiile de temperatură datorită conținutului ridicat de apă. Congelatoarele de explozie îngheață creveți rapid, reducând deteriorarea celulelor și păstrând dulceața și tandrețea naturală a creveților.
5. Paste:
Temperatură: -35 grad la -40 grad (-31 gradul f la -40 gradul f) Timp de îngheț: 1-2 ore
Produsele de paste pot deveni moale dacă sunt înghețate încet. Congelatoarele de explozie asigură înghețarea rapidă, menținând textura dorită a pastei și împiedicând suprasolicitarea în timpul reîncăldării.
Mașina de îngheț a congelatorului tunelului este un instrument indispensabil în industria alimentară, care îndeplinește cerințele unice de îngheț a diferitelor produse, păstrând în același timp gust, textură și valoare nutritivă. Capacitățile lor rapide de îngheț, eficiența energetică și beneficiile pentru siguranța alimentelor le fac esențiale pentru menținerea calității fructelor, legumelor, puiului, peștilor, creveților, pastelor și păsărilor de curte. Înțelegând caracteristicile distincte ale fiecărui produs și adaptarea parametrilor de îngheț în consecință, congelatoarele de explozie joacă un rol esențial în furnizarea de produse congelate sigure și de înaltă calitate consumatorilor din întreaga lume.
Tag-uri populare: Tunnel BLAST FREEZERS RAPID, China, producător, fabrică, preț, cumpărare
