Cunoștințe industriale Introducere
În procesarea produselor lactate, operațiunile de încălzire sau răcire sunt adesea combinate cu procese fizice precum amestecarea sau separarea pentru a produce diferite tipuri de produse lactate. Calitatea produselor lactate poate fi afectată dacă temperatura este fie prea ridicată, fie prea scăzută. Prin urmare, controlul precis al temperaturii în timpul procesării este esențial.
Soluții de refrigerare recomandate de CBFI
Deoarece lactatele sunt lichide și pot servi ca agent de răcire direct, este recomandabil să se utilizeze schimbătorul de căldură prin evaporare cu plăci dezvoltat independent de CBFI în scopuri de răcire. Acest schimbător de căldură este proiectat cu o eficiență ridicată a transferului de căldură și o monitorizare simplă a temperaturii lactatelor. Sistemul automat de control online permite monitorizarea-în timp real a funcționării sistemului, controlul de la distanță și gestionarea convenabilă a operațiunii.