Provocare
- Peștele și produsele pescărești necesită conservare cu gheață sau apă rece prin fiecare etapă a lanțului de manipulare a peștelui. Pentru a menține calitatea optimă a peștelui, este necesară o cantitate mare de gheață pentru controlul continuu al temperaturii pentru a reduce activitatea bacteriilor sau a enzimelor din produsele de mare, încetinește degradarea și obține un grad de calitate mai ridicat.
- Controlul temperaturii în centrul de procesare a peștelui este esențial pentru a menține peștele de înaltă calitate, în special tonul. Procesatorii de pește ignoră adesea importanța controlului temperaturii.
Soluţie
- Icesource oferă soluții de fabricare a gheții pentru a satisface nevoile clienților de diferite tipuri de gheață, indiferent dacă este vorba de gheață în fulgi folosită pe navele de pescuit sau de gheață bloc utilizată pentru transportul pe distanțe lungi-de pești vii.
- Icesource poate oferi soluții pentru instalații de procesare a alimentelor curate și confortabile la temperatură joasă-(camera frigorifică LCCP), garantând o calitate înaltă a peștelui.
Exemplu de proiecte
Sistem automat de depozitare a gheții tip greblă pentru fulgi de 40 de tone în Mozambic
- Cerința clientului: sistemul de stocare a gheții trebuie instalat în interiorul zonei portului, astfel încât gheața în fulgi să poată fi transportată direct la nava de pescuit.
- Soluția noastră: am furnizat un sistem automat de depozitare a gheții tip greblă și l-am instalat pe andocare. Gheața în fulgi poate fi cântărită și transportată automat fără operare manuală. Sistemul de control automat realizează un grad ridicat de automatizare.
- Feedback-ul clientului: sistemul funcționează stabil și oferă o funcționare ușoară, cântărirea și transportul automate reduc semnificativ intensitatea muncii și îmbunătățesc eficiența muncii.