În vastul peisaj economic albastru al Asiei de Sud-Est, Indonezia, cu litoralul său extins și resursele marine abundente, se află printre primele țări exportatoare de produse acvatice din lume. Fileurile sale de pește premium, cu textură delicată și aromă autentică, sunt exportate pe piețele majore din întreaga lume, inclusiv Europa, America, Japonia și Asia. Cu toate acestea, provocările de conservare a prospețimii în climat tropical și limitările tehnicilor tradiționale de congelare au devenit odată un blocaj pentru întreprinderile locale de procesare care urmăreau să pătrundă pe piața de vârf-. Abordând acest punct de durere din industrie, CBFI Icequan Cooling a personalizatCongelator tunel cu plăci cu lanț de 750 kg/hspecial pentru caracteristicile procesării fileului de pește indonezian. Folosind tehnologia de refrigerare profesională, rezolvă perfect problemele de bază, cum ar fi deformarea fileului, pierderea în greutate și conservarea instabilă a prospețimii, dând putere întreprinderilor de prelucrare a produselor acvatice să realizeze un salt de calitate de la materiile prime la produsele finite și să-și consolideze competitivitatea pe piața globală.
Majoritatea întreprinderilor indoneziene de procesare a fileului de pește s-au bazat de mult timp pe tehnologiile tradiționale de congelare, ale căror dezavantaje devin din ce în ce mai importante în contextul cererii de exporturi pe scară largă-: în primul rând, dacă fileurile de pește proaspăt nu sunt supuse unui tratament la temperatură joasă- imediat după ce au fost prinse, temperatura tropicală ridicată va accelera creșterea bacteriilor, ceea ce duce la o deteriorare rapidă a calității cărnii și afectând direct calitatea cărnii; În al doilea rând, echipamentele tradiționale de-congelare rapidă adoptă în principal o structură cu bandă de plasă. În timpul procesului de congelare, fileurile de pește sunt predispuse la extrudare și vibrații, ducând la forme distorsionate și deteriorarea marginilor. Aspectul 残缺 după decongelare scade semnificativ prețul pieței; În al treilea rând, rata de răcire lentă a metodelor tradiționale de congelare formează cu ușurință cristale mari de gheață în celulele fileului de pește, dăunând țesutului fibrelor musculare, provocând pierderi de carne și apă în vrac, iar gustul este mult inferior celui al peștelui proaspăt; În cele din urmă, un singur dispozitiv nu poate forma un sistem complet de lanț de frig, iar fluctuațiile de temperatură de la procesare până la transport exacerbează și mai mult pierderea calității, nereușind să îndeplinească standardele stricte de calitate pentru fileurile de pește de pe piața internațională.
Pentru întreprinderile de prelucrare a produselor acvatice la scară mare-cu exportul ca activitate de bază, construirea unui sistem de lanț de rece cu proces complet-de la pretratarea materiilor prime până la congelarea-rapidă și depozitarea produsului finit și obținerea unei calități stabile a fileului de pește și îmbunătățirea eficientă a capacității, a devenit o cerere rigidă. Congelatorul tunel cu plăci cu lanț de 750 kg/h lansat de CBFI pentru scenariul de procesare a fileurilor de pește din Indonezia se potrivește cu exactitate nevoilor cuprinzătoare ale congelării-rapide a fileului de pește, făcându-l o soluție de bază pentru rezolvarea problemelor din industrie.
Congelatorul tunel cu plăci cu lanț CBFI 750kg/h este optimizat complet pe baza caracteristicilor materiilor prime, cerințelor de capacitate și standardelor de calitate ale procesării fileului de pește, obținând garanții duble de capacitate și calitate. Capacitatea nominală de congelare rapidă-a echipamentului ajunge stabil la 750 kg pe oră, ceea ce poate satisface cu ușurință cererea zilnică de procesare de mii de kilograme în fabricile de procesare a fileurilor de pește din Indonezia și se poate adapta la producția continuă la scară largă-; componentele de transmisie de bază adoptă plăci de lanț din oțel inoxidabil 304 de calitate alimentară, iar suprafața lanțului este plană, fără proeminențe, asigurând că fileurile de pește sunt răspândite fără probleme în timpul transportului, evitând extrudarea și deformarea și îndeplinind pe deplin cerințele de aspect ale produselor de export; temperatura minimă de lucru în depozit poate ajunge la -35 grade, ceea ce poate îngheța rapid fileurile de pește pretratate (temperatura inițială aproximativ 15 grade) la o temperatură centrală mai mică sau egală cu -18 grade, respectând specificațiile internaționale de depozitare a lanțului de frig și blocând nutriția și aroma fileurilor de pește la maximum.
Designul echipamentului este pe deplin adaptat scenariilor locale de procesare din Indonezia, adoptând un aspect modular compact, adaptându-se la spațiul existent din fabrică, cu instalare flexibilă și mai puțină ocupare a spațiului; echipat cu un sistem de control inteligent, care integrează ecran tactil PLC și funcții de monitorizare de la distanță, poate ajusta cu precizie parametrii de bază, cum ar fi viteza plăcii lanțului, temperatura de congelare și viteza aerului, se poate adapta la nevoile de-congelare rapidă a fileurilor de pește de diferite grosimi, iar operațiunea este simplă și eficientă; în același timp, echipamentul formează un sistem de susținere cu mașini de gheață cu fulgi CBFI, mașini de cărămidă cu gheață cu răcire direct{-și depozitare frigorifică cu fulgi de gheață, construind o soluție completă de congelare de „pretratare a gheții în fulgi și conservare a prospețimii - placă de lanț care{{3}congelare rapidă {{4} depozitare rapidă {{4}. buclă închisă la temperatură joasă-a întregului proces de procesare a fileului de pește și calitatea de protecție de la sursă până la terminal.
În comparație cu congelatoarele tradiționale cu bandă de plasă, inovația de bază a congelatorului tunel cu plăci cu lanț CBFI constă în structura plăcii cu lanț. Centurile de plasă sunt predispuse la blocarea golurilor și proeminențe locale, determinând încrețirea sau lipirea fileurilor de pește. Cu toate acestea, placa cu lanț din oțel inoxidabil de calitate alimentară are o suprafață plană și densă cu forță uniformă, asigurând că fileurile de pește își păstrează întotdeauna forma originală de răspândire lină în timpul procesului de congelare, fără denaturare, deformare sau aderență. După dezghețare, fileurile de pește au carne completă și margini îngrijite, cu un aspect apropiat de peștele proaspăt, îmbunătățind considerabil recunoașterea pieței produselor și adaptându-se la cerințele de aspect ale piețelor de export high-.
Echipamentul este echipat cu un sistem de control inteligent PLC, care acceptă funcționarea complet automată și monitorizarea de la distanță. Poate monitoriza-în timp real temperatura de îngheț, starea de funcționare a plăcii de lanț, viteza aerului și alți parametri pentru a realiza o ajustare precisă și pentru a asigura efectul de îngheț constant al fiecărui lot de file de pește. În același timp, sistemul are o funcție de avertizare a erorilor, permițând personalului de operare și întreținere să înțeleagă starea de funcționare a echipamentului în timp real prin intermediul terminalelor de la distanță, să depaneze rapid problemele, să reducă timpul de nefuncționare și să asigure producția continuă de 24-ore a fabricii. În plus, echipamentul are o structură simplă și ușor de curățat-, respectând specificațiile de igienă în procesarea alimentelor și reducând costurile zilnice de întreținere.
Pe baza caracteristicilor procesării fileului de pește indonezian, CBFI a creat o soluție integrată pentru lanțul rece de „conservare a prospețimii gheții în fulgi + congelare rapidă-placă de lant + depozitare cărămidă de gheață”. Gheața delicată în fulgi produsă de mașina de gheață cu fulgi poate acoperi uniform fileurile de pește proaspăt, poate elimina rapid căldura de suprafață și poate păstra-prospețimea cu eficiență ridicată în etapa de pretratare; depozitarea la rece cu fulgi asigură furnizarea continuă de gheață în fulgi pentru a satisface cererea de procesare în orele de vârf; fileurile de pește congelat sunt depozitate la -18 grade și potrivite cu transportul-pe distanțe lungi pe lanțul de frig oferit de mașina de-răcire directă pentru cărămidă cu gheață, formând o-garanție completă a calității procesului, de la pretratarea materiilor prime până la livrarea produsului finit, eliminând complet fluctuațiile calității cauzate de pătrunderea în colțul umplut și a fluctuațiilor internaționale de pește piata high-end.
După ce a folosit mașina de cărămidă cu gheață cu răcire directă CBFI de 30-tone/zi, o mare întreprindere indoneziană de procesare a produselor acvatice și-a recunoscut cu înaltă performanța produsului și sistemul de servicii. Pe baza experienței bune de cooperare, clientul a ales din nou CBFI pentru a personaliza congelatorul tunel cu plăci cu lanț de 750 kg/h, mașina de gheață în fulgi și depozitarea la rece pentru a construi un sistem complet de congelare și conservare a prospețimii.
După ce echipamentul a fost dat în folosință, datele de funcționare au arătat că capacitatea acestuia a ajuns stabil la 750 kg/h. Fileurile de pește congelate au avut formă completă, culoare strălucitoare, fără pierdere în greutate și fără deformare, iar temperatura centrală a îndeplinit cu exactitate standardele. După decongelare, carnea a fost strânsă și suculentă, consistența calității a fost îmbunătățită semnificativ, iar produsele au primit laude mari pe piețele de export precum Europa, America și Asia, volumul comenzilor continuând să crească. Clienții au reflectat că întreaga soluție CBFI nu numai că a rezolvat problemele de calitate ale proceselor tradiționale, dar a realizat și îmbunătățiri duble ale capacității și eficienței, devenind suportul de bază pentru extinderea sa pe piața internațională.
Cu soluții profesionale de refrigerare, performanțe stabile și eficiente ale echipamentelor și servicii post-vânzare perfecte, CBFI Icequan Cooling continuă să cultive în profunzime domeniul de procesare a produselor acvatice din Asia de Sud-Est. În viitor, CBFI va continua să ia inovația tehnologică drept nucleu, să creeze soluții de congelare mai inteligente, verzi și mai eficiente pentru nevoile de prelucrare a produselor acvatice din diferite regiuni, să ajute întreprinderile globale de prelucrare a produselor acvatice să realizeze îmbunătățirea calității și progrese industriale și să promoveze împreună dezvoltarea de înaltă-calitate a comerțului internațional cu produse acvatice.
Tag-uri populare: Congelator tunel cu plăci cu lanț de 750 kg/h - piatra de temelie a exportului-congelarea rapidă-de calitate pentru file de pește indonezian, China, producător, fabrică, preț, cumpărare
