Indonezia este situată în tropice și are resurse marine abundente, ceea ce îl face unul dintre cei mai importanți exportatori de produse acvatice din lume. Clientul este o mare întreprindere locală de prelucrare a fructelor de mare, angajată în principal în activități de prelucrare și export de file de pește, cu produse exportate în mai multe țări din Europa, America și Asia. Odată cu creșterea continuă a comenzilor de export, clienții au prezentat cerințe mai mari pentru conservarea filei de pește și eficiența înghețului.
În sistemul de producție original, clienții se bazează doar pe echipamentele tradiționale de refrigerare, care are următoarele puncte de durere:
· Eșecul de a păstra feliile de pește în timp util după sacrificare poate duce cu ușurință la o scădere a calității;
· Eficiență scăzută de îngheț, felii de pește sunt predispuse la deformare, afectând aspectul produsului și prețul pieței;
· Legătura incompletă a lanțului rece duce la fluctuații de calitate în timpul transportului.
Prin urmare, clienții au nevoie urgentă de un sistem complet de refrigerare care să integreze conservarea, înghețarea rapidă și stocarea pentru a îmbunătăți capacitatea de producție, a stabiliza calitatea și a îmbunătăți competitivitatea exporturilor.
Soluție CBFI
Pe baza experienței bune a utilizatorului a unei mașini de cărămidă de gheață de răcire directă de 30 de tone achiziționată de client în urmă cu un an, clientul a găsit din nou CBFI să ofere asistență pentru extinderea capacității de producție. CBFI i -a furnizat din nou un sistem de congelare și conservare eficientă și inteligentă a fructelor de mare, care acoperă următoarele echipamente de bază:
1. Mașină de înghețare rapidă a plăcii cu lanț de tip tunel (750 kg/oră)
· Folosit pentru înghețarea plană și rapidă a feliilor de pește procesate;
· Proiectarea structurii plăcilor de lanț asigură că feliile de pește nu se suprapun sau nu se deformează în timpul procesului de îngheț;
· După înghețare, temperatura centrală poate ajunge sub -18 grade, iar calitatea rămâne aceeași după dezghețare.
2. Două mașini de gheață zilnice de 5 tone zilnice
· Folosit pentru păstrarea feliilor de pește proaspăt sacrificate;
· După ce personalul contactează complet feliile de pește proaspete cu gheața de fulg, acestea sunt apoi răspândite și trimise la intrarea congelatorului;
· Textura gheții de fulg este delicată, acoperită uniform și are o eficiență ridicată a transferului de căldură, care poate îndepărta rapid căldura din interiorul feliilor de pește.
3. Depozitare la rece cu gheață
· Proiectat special pentru depozitarea gheții, echipat cu un sistem constant de control al temperaturii;
· Asigurați furnizarea continuă de gheață de fulg pentru a răspunde nevoilor de conservare în timpul orelor de vârf.
4. Producție zilnică de 30 de tone Mașină de blocare de gheață de răcire directă (achiziționată)
· Blocurile de gheață au o densitate ridicată și o rezistență puternică de topire, ceea ce le face potrivite pentru furnizarea de conservare la distanță lungă pentru produsele acvatice proaspăt prinse.
[Avantajele planului]
1.. Procesul complet Garanție a lanțului rece:
CBFI oferă clienților o soluție completă de îngheț și conservare, de la sacrificarea filei de pește, conservarea gheții, înghețarea plăcilor cu lanț până la transportul cu lanț rece de gheață, asigurând calitatea stabilă a fileului de pește de la sursă la sfârșit.
2.. Placă de lanț Proiectare rapidă a structurii de îngheț:
În comparație cu înghețarea rapidă tradițională a centurii de plasă, structura plăcii de lanț păstrează perfect forma feliilor de pește, evitând stoarcerea și deformarea feliilor de pește și menținerea unui aspect complet după decongelare, îmbunătățirea satisfacției clienților.
3. Fulgii de gheață au o eficiență de conservare ridicată și o funcționare flexibilă:
Zona de contact dintre fulgi de gheață și felii de pește este mare, viteza de răcire este rapidă și este ușor de operat și organizat manual, îmbunătățind eficiența pre-tratamentului.
4. Echipamentul rulează stabil și are un grad ridicat de automatizare:
Echipamentul adoptă un sistem de control inteligent PLC, care acceptă monitorizarea la distanță și avertizarea defectelor, asigurând funcționarea continuă pe termen lung.
După ce a utilizat mașina de bloc de gheață de răcire directă cu o producție zilnică de 30 de tone pentru un an, clientul a achiziționat din nou echipamente de gheață de tunel congelat și fulgi, demonstrându -și pe deplin încrederea în performanța și serviciul produselor CBFI.
CBFI, cu soluțiile sale de refrigerare specializate, performanța stabilă și eficientă a echipamentelor și sistemul cuprinzător de servicii post-vânzare, a ajutat cu succes clienții indonezieni să obțină o actualizare cuprinzătoare a conservării filei de pește și a proceselor de înghețare rapidă. În viitor, CBFI va continua să cultive profund piața din Asia de Sud -Est și să ofere soluții inteligente, verzi și eficiente de îngheț pentru mai multe întreprinderi de procesare a fructelor de mare.
