【Tip congelat rapid】 Fructe congelate rapid
[Introducerea cazului]
În Kârgâzstan, condițiile naturale unice au hrănit solul fertil și surse abundente de apă, oferind un mediu ideal pentru cultivarea căpșunilor și a altor fructe de pădure. Cu toate acestea, tehnologiile tradiționale de stocare și transport local au constrâns de mult timp dezvoltarea industrială.
· // dificultăți de conservare //
Bazându -se pe depozitarea tradițională la rece pentru depozitarea sticlei de gheață de răcire și cu spumă, deschiderea frecventă a depozitării și ridicarea duce la fluctuații de temperatură, accelerează descompunerea căpșunilor, rata mare de pierdere și restricționarea dezvoltării industriale;
· // blocaj de eficiență //
Eficiența sortării manuale este scăzută, iar fructele sunt predispuse la deformare din cauza stoarcerii în timpul depozitării lotului, ceea ce afectează valoarea mărfurilor;
· // competitivitate slabă a pieței //
Durata de valabilitate scurtă a fructelor proaspete face dificilă obținerea rapidă a blocului de prospețime și depozitarea pe scară largă, ceea ce face dificilă exportul produselor pe piețele internaționale.
Pentru a trece prin blocajul de dezvoltare, clienții au fost expuși la tehnologia de îngheț fluidizată a CBFI prin expoziții din industrie și au selectat -o ca soluție de bază pentru modernizarea industrială.
[Configurarea echipamentului]
Echipa CBFI a efectuat investigații în profunzime și parametri combinați de căpșuni clienți și date de producție zilnică pentru a construi o soluție de stocare a căpșunilor folosind echipament de îngheț fluidizat ca nucleu.
· Echipament de bază: mașină de congelare fluidizată
· Capacitate rapidă de îngheț: 2000 kg/oră
· Produse aplicabile: cireșe, căpșuni, zmeură etc.
· Sistem de susținere:
Atelier de funcționare: Mediu de temperatură constantă de 12 grade, asigurând o conexiune lină între pretratare și înghețarea rapidă;
Sistem de depozitare la rece: 4 unități de refrigerare de înaltă eficiență, 120 kg/m ³ depozitare mare la rece, care să răspundă nevoilor de conservare la temperaturi scăzute ale deschiderii și închiderii frecvente a ușilor.
[Repere ale planului]
Tehnologia de congelare fluidizată este un proces avansat care folosește aer rece de mare viteză pentru a îngheța rapid produse de particule mici într-o stare semi-suspendată, în special adecvată pentru tratamentul de îngheț al fructelor mici și vulnerabile. Echipamentul de congelare rapidă cu pat fluidizat al CBFI are următoarele avantaje de bază:
1.. Înghețați rapid și blocați în nutrienți
La o temperatură scăzută de -35 de grade, echipamentul poate scădea rapid temperatura centrală a căpșunilor până la sub -18 grade, păstrând efectiv conținutul original, gustul și conținutul nutrițional al fructelor.
2..
Fructul intră în echipament într-o formă plană și formează o stare semi suspendată sub acțiunea aerului rece de mare viteză, obținând înghețarea uniformă, evitând aderența și menținerea integrității și esteticii produsului.
3..
Echipat cu un panou de control inteligent care acceptă monitorizarea la distanță și avertizarea defectelor, întreaga linie este legată pentru control, reducând intervenția manuală și îmbunătățind eficiența producției. Adoptarea unităților de refrigerare de înaltă eficiență Bitzer și a panourilor de izolare sandwich poliuretan, reducerea energiei și reducerea consumului și funcționarea stabilă.
4. Siguranța materialelor și respectarea standardelor alimentare
Întreaga mașină este confecționată din oțel inoxidabil 304, iar designul cu centură anti -plastic din plastic îndeplinește standardul American Ashworth. Are o capacitate puternică de încărcare și este curată și igienică. Există margini anti -alunecare pe ambele părți pentru a asigura vărsarea de materiale zero în timpul transportului.
5. Continuare puternică, potrivită pentru producția pe scară largă
Sistemul de transmisie este echipat cu tehnologie de sincronizare cu tensiune joasă, dispozitive de transmisie auxiliară și convertoare cu mai multe frecvențe pentru controlul coordonat, asigurând stabilitatea funcționării continue pe termen lung și satisfacerea nevoilor producției industriale pe scară largă.
[Implementarea proiectului și feedback -ul clienților]
Inginerii CBFI sunt implicați pe deplin în proiectarea, instalarea și punerea în funcțiune a proiectului și ajustează cu exactitate parametrii echipamentului pe baza caracteristicilor materiilor prime ale clientului și a datelor de producție zilnice pentru a se asigura că fiecare lot de căpșuni poate atinge starea optimă de îngheț.
Echipa CBFI este foarte profesionistă, cu personal tehnic pe site pentru a ghida de la proiectare la instalare și depanare. După ce au fost înghețate de acest echipament, căpșunile noastre nu numai că durează mai mult, dar și își mențin aroma și forma originală, ceea ce le face mai ușor să intre pe piața internațională. „A declarat managerul de client.
În prezent, sistemul funcționează stabil și primește feedback bun pentru clienți. Căpșunile care au fost înghețate pot fi ambalate direct și păstrate în depozitarea la rece de -18 de grade pentru o lungă perioadă de timp, reducând semnificativ rata de pierdere și crescând valoarea adăugată a produsului. De asemenea, pune o bază solidă pentru extinderea viitoare pe o piață mai largă!
CBFI, cu acumularea sa profundă a tehnologiei de refrigerare și experiența bogată a proiectului de peste mări, continuă să ofere soluții eficiente, ecologice și inteligente cu lanț rece pentru clienții globali.
