CBFI Mașină de bloc de gheață de răcire directă: inovarea tehnologiei de conservare a Litchiului și abilitarea modernizării industriale a „Capitalului Litchi Mondial”
Puncte de durere în industria conservării lychee și limitările metodelor tradiționale
Fiind cel mai mare producător de Lychee din lume, China are o producție anuală de peste 5 milioane de tone, reprezentând mai mult de 70% din totalul global. Cu toate acestea, caracteristica lychee care își schimbă culoarea într -o singură zi, parfumul în două zile și gustul în trei zile a făcut ca conservarea sa o provocare globală de logistică agricolă. În procesul tradițional de conservare, Lychee se confruntă cu următoarele provocări după recoltare:
1.. Dacă nu este răcit în timp, temperatura de bază poate crește cu ușurință peste 25 de grade, accelerând descompunerea;
2. Decolorarea oxidativă: polifenolul oxidaza în coajă și carnea este activată în condiții de temperatură ridicată și umiditate ridicată, ceea ce duce la pete negre și rumenire;
..
Soluțiile tradiționale, cum ar fi depozitele de răcire cu gheață uscată sau pre-răcire, au dezavantaje precum costuri mari, operațiuni complexe și durată de valabilitate scurtă (doar 3 - 5 zile), ceea ce face dificilă susținerea transportului pe distanțe lungi și a cererii pe piață.
Descoperirea tehnologică și proiectarea inovației mașinii de blocare a gheții de răcire directă
Mașina cu blocuri de gheață de răcire directă de 10 tone/zi, dezvoltată de CBFI, este special concepută pentru conservarea Lychee. Prin „răcirea rapidă+controlul precis al temperaturii” trei într -un mod, realizează o garanție completă de conservare a lanțului de la câmp la piață.
(1) Principii tehnice de bază
1.. Sistem direct de circulație a apei cu gheață de răcire
Mașina de bloc de gheață adoptă schimbătorul de căldură a plăcilor+tehnologia de refrigerare contracurent, plasând blocuri de gheață direct în apă scăzută - temperatură care circulă cu temperatură și contactând direct Lychee prin amestecul de apă cu gheață. În 5 minute, temperatura de bază a fructelor este redusă rapid de la 30 de grade în timpul recoltării la 2-4 grade (răcirea tradițională înainte de 4-6 ore), inhibând efectiv activitatea enzimei și creșterea microbiană.
2.. Proprietăți fizice ale blocurilor de gheață
Dimensiuni standardizate: blocuri de gheață care măsoară 30 cm lungime, 20 cm lățime și 10 cm înălțime, cu o densitate de 0,92g/cm ³, potrivită pentru proiectări ale containerelor de transport și conservare;
• Controlabilitatea topirii: într-un mediu de 0 - 4 grade, rata de topire a blocurilor de gheață este mai mică sau egală cu 0,3 kg/h, oferind un mediu constant durabil la temperatură scăzută;
Curățenie: Materiile prime ale blocului de gheață sunt purificate cu trei - Osmoză inversă Etapa RO (calitatea apei atinge gradul alimentar) pentru a evita poluarea chimică.
(2) Proiectarea modulară a sistemului
1. Unitatea de fabricare a gheții: realizarea continuă a blocului de 24 de ore, cu o capacitate de producție zilnică de 10 tone;
2..
Mașina CBFI directă de răcire cu gheață nu este doar o inovație în tehnologia de conservare, ci prin controlul precis al temperaturii, optimizarea costurilor și designul ecologic, ci realizează cu adevărat „călătoria de conservare a mii de kilometri” pentru Lychee, care „schimbă gustul într -o zi”, ajutând „Capitalul Lychee mondial” să se transforme dintr -un avantaj de producție într -o putere a discursului de calitate și a pieței de calitate.
Tag-uri populare: 10 tone mașini de gheață bloc automat, China, producător, fabrică, preț, cumpărare
